2010年02月15日

トランス脂肪酸 ケンタッキー



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ケンタッキーフライドチキンについて。我流で研究した結果、同様のチキンを作る事....
ケンタッキーフライドチキンについて。我流で研究した結果、同様のチキンを作る事はできるようになりましたが、ただひとつ、ケンタは自家製のチキンとは比較にならない強い香りがあります。紙に包まれ、紙箱の中にある状態ですら、すぐにそれとわかる程プンプンと辺り一面に香が漂います。自家製もそれなりに味も香も食感も、殆ど同様なのですが、あれほどまでに強い香は残りません。揚げ方も圧力鍋を使用しますが、油はサラダ油を使用しています。 同じ配合のスパイスを塗した物をバターソテーした場合、よりセージが引き立ちますが、サラダ油やバターではなく、本物同様ショートニングを使用する事でも香の出方に違いがあるのでしょうか。どなたか試された方いらっしゃいますか?(続きを読む)


危険な油
原料に科学溶剤を使用して溶出させ、その後に溶剤を化学処理して取り除くといった溶剤抽出法という方法が使われているそうなのですが、その製油の過程で高温処理する際に発生してしまう「トランス脂肪酸」という物質が人体に悪影響を及ぼすとして問題に ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 00:34| トランス脂肪酸

2010年02月13日

トランス脂肪酸 検査



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糖尿の血液検査について
糖尿の血液検査について糖尿病が発覚して3年ほどになります。定期的に血液検査をしてるのですが 分からない項目があります。 それは、クレアチニンです3ヶ月前に計ったときは0.60 3ヶ月たってクレアチニンを計ったら0.58です。 HbA1cは10.4から7.0に下がりました。 空腹時血糖値も303から170前後まで下がりました クレアチニンという項目は数値が低い方が良いのでしょうか?(続きを読む)


トランス脂肪酸
##トランス脂肪酸、含有量表示検討へ…消費者相マーガリンなどに含まれ、大量に摂取すると心臓疾患のリスクを高めると言われるトランス脂肪酸について、福島消費者相は24日、閣議後の記者会見で「含有量の表示を食品の成分表示で義務づけるよう、消費 ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 08:24| トランス脂肪酸

トランス脂肪酸 分析 方法



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タンボとハタケと: ほんとうの「食の安全」を考える
第3章 食品のリスク分析はどのようになされているか 一 魚中メチル水銀のリスク分析 ● コラム6 リスクコミュニケーションの一方法としてのパブリックコメント募集 ● コラム7 安全性が高いと小さいリスクが問題視される 二 トランス脂肪酸のリスク分析 ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 01:28| トランス脂肪酸

2010年02月12日

生 クリーム 植物性 トランス脂肪酸



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健康そうで健康でない物って何かありませんか? 難しくなくて簡単な物で良いのです...
健康そうで健康でない物って何かありませんか? 難しくなくて簡単な物で良いのですが…教えてください。宜しくお願いいたします。(続きを読む)


自然食品店店主の無肥料栽培日記 - 【魚の油は大切な必須脂肪酸です ...
関節炎やリューマチなど、身体の節々の痛みなども体内の潤滑油の不足や、酸化した油が免疫異常で、自分の身体を攻撃をしていて起きる病気ですから、植物性のΩ3系オイルと共にぜひ長い目でお魚を摂取してほしいと思います。 魚油のよい所は、植物性の油脂と ... 精製油からできる有害な「トランス酸」の問題で、昨年12月のニューヨーク市の決定で、「今年の7月から1年間の指導を受けて、全レストラン(2万件)でトランス脂肪酸含有のオイルを禁止」という決定をしました。 油の摂り過ぎ(一般のΩ6系の ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 05:39| トランス脂肪酸

トランス脂肪酸 測定 法



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加古川市の皮膚科でアトピーのステロイドを使わず診察治療できる病院を探してます。
加古川市の皮膚科でアトピーのステロイドを使わず診察治療できる病院を探してます。(続きを読む)


バターは無実!? (トランス脂肪酸)|加古川の一軒家レストラン ...
(2)トランス脂肪酸の種類と測定方法トランス脂肪酸には炭素数、二重結合の位置と数により多くの種類があります。例えば、水素添加された植物油に含まれる主なものとして、エライジン酸(炭素数が18、二重結合が1つ)が知られていますが、これはシス型の ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 00:49| トランス脂肪酸

2010年02月09日

トランス脂肪酸 バター 価格



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マクドナルドでは、どうしてサラダ油ではなく、ショートニングという油を使うので...
マクドナルドでは、どうしてサラダ油ではなく、ショートニングという油を使うのですか?(続きを読む)


昇圧 トランス 通販
X-Friend _ Coming Home 価格:4250円. トランスファットフリーショートニング フレッシュプレス 500g_. ● 特徴 パーム油を使用したショートニングです。 無水素添加製法により、人体に影響のあるとされているトランス脂肪酸を含んでいません。 ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 22:49| トランス脂肪酸

ミスター ドーナツ トランス脂肪酸



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マーガリンって体に悪いんですか?
マーガリンって体に悪いんですか?(続きを読む)


ししじょーぐーとトランス脂肪酸
ちょっと前にまきなさんが「マーガリンはトランス脂肪酸だから、とりすぎると体に毒」というのをブログに書いていました。 トランス脂肪酸? あ、あれですか? ミスドのCMで言ってたヤツですね。 ・・・ って、トランス脂肪酸っていったい何よ? ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 15:40| トランス脂肪酸

トランス脂肪酸 ファースト フード



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マーガリンは体に悪い?
マーガリンは体に悪い?マーガリンは体に悪い、とテレビで言われていたときがあったと思いますが、、今でも普通にスーパーに売られていますよね。影響は大したことが無いんですか?(続きを読む)


ギャルゲーブログ トランス脂肪酸
米国では大手ファストフードチェーンが、トランス脂肪酸ゼロの食品を増やしている。 日本でも低減の動きがあるが、日本人の摂取量は米国人より少ないという。 228 名前:ビタミン774mg[sage] 投稿日:2008/08/03(日) 19:16:30 ID:? ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 07:45| トランス脂肪酸

2010年02月08日

トランス脂肪酸 ショートニング

オーガニックパーム100%。トランス脂肪酸ゼロ。オーガニック トランスファットフリー ショートニング 680g 有機JAS認定 (ダーボン、コロンビア) アリサン
商品価格:1,155円
レビュー平均:0.0


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私は日本は進んだ国だと思っていたのにそれも中国と比べて、だったようです。 食用...
私は日本は進んだ国だと思っていたのにそれも中国と比べて、だったようです。 食用赤○号等の発癌性添加物、 水素添加トランス脂肪酸マーガリン、ショートニングなど、 多くの先進国が廃止している危険な添加物はいまだ日本では健在です。 「何がいけないの?」「神経質ではw」というレスを貰う度に いかに消費者意識が低い国か思い知らされます。 進んだ国でマーガリン発売を許可してるのは日本ぐらいという現実なのです。 「中国と比べればマシでは?」 という民度。それが日本です。魔境と比べて肩を撫で下ろす日本人。(続きを読む)


トランスミッターズ通販 昇圧 トランス 通販
特徴 パーム油を使用したショートニングです。 無水素添加製法により、人体に影響のあるとされているトランス脂肪酸を含んでいません。 加工工場に隣接した契約農家で、化学合成農薬不使用・化学肥料不使用栽培されたパームを、時間を置かずに圧縮・精製 ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 00:46| トランス脂肪酸

2010年02月07日

トランス脂肪酸 植物油



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糖尿病・ブドウ糖負荷試験結果
糖尿病・ブドウ糖負荷試験結果空腹時102、30分191、1時間233、2時間194、A1c5.6%、尿蛋白+1でした。尿蛋白は、総合病院の腎臓内科で診てもらい問題ありませんでしたが、耐糖能異常で食事・運動療法をすることになり、糖質を抑える食事とウォーキングを実行しています。 そろそろ子供がほしいなぁと思ってるんですけど…。 妊娠前から血糖管理をしないとダメですよね? 内科ですか? 血糖管理方法は?(続きを読む)


健康食品OEM|Grain.blog: トランス脂肪酸と心疾患
なお、リノール酸の摂取によりトランス脂肪酸の影響を低減することが分かっています。 リノール酸とは、不飽和脂肪酸のひとつで、亜麻仁(あまに)油・綿実油・大豆油・とうもろこし油・ひまわり油・胡麻油など植物油にグリセリンエステルとして存在して ...(続きを読む)


posted by トランス脂肪酸 at 06:58| トランス脂肪酸