2007年10月19日

食品 安全 委員会 トランス脂肪酸



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バターとマーガリン
バターとマーガリン今更かもしれませんが、なぜ最近になってマーガリンが体に良くないとされだしたのですか?今までの感覚だと、バター = 動物性マーガリン = 植物性で、マーガリンのほうがカロリーも低く、体にも良いというイメージだったと思うのですが??(続きを読む)


トランス脂肪酸:摂取量、「日本人、少ない傾向」 食品安全委
過剰摂取が動脈硬化などにつながると指摘されているトランス脂肪酸について、食品安全委員会は21日、日本人の1日当たりの摂取量は0・7〜1・31グラムとする調査結果を発表した。同委員会は「WHO(世界保健機関)が報告書で示した数値を下回って ...(続きを読む)


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