2007年10月17日

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ニューヨーク市、トランス脂肪酸の使用禁止へ
マーガリンや植物油、サラダドレッシング、油であげたスナック菓子などに含まれる。 米国においては、飽和脂肪酸及び食事由来コレステロールの摂取の他に、トランス酸の摂取が冠動脈心疾患のリスクを高めるLDL コレステロール(「悪玉」コレステロール) ...(続きを読む)


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